oggi voglio parlarvi dei prodotti della TEC-AL è un'azienda che in realtà non conoscevo e che gentilmente mi ha omaggiata di alcuni prodotti,come prima impressione sono rimasta particolarmente colpita dalle scatole in latta che devo dire sono molto chic ed eleganti anche da vedere in una dispensa lasciata 'distrattamente' aperta danno quel non so che di cucina curata nei minimi dettagli,le trovo anche carine anche come idea regalo (da regalare da sole o accompagnate da un piccolo accessorio sempre per la cucina)
La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
- Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
- Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
- Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
- Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
- Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
- Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.
I prodotti che mi sono stati inviati sono :
Ogni scatola ha il marchio di certificazione servizio di controllo del rischio alergeni e il sigillo di garanzia,prova della cura e serietà dell'azienda
PEPE NERO IN GRANI
il pepe nero Tellicherry Garbled Special Extra Bold (piper nigrum) è nativo dall'India sud occidentale ed è la spezia più usata al mondo per il suo aroma ed il suo sapore piccante al palato.Il pepe nero T.G.S.E.B. grani/polvere ha un profumo ed aroma piccante con sensazione di apertura dei sensi e del palato.Nella cucina occidentale si usa,in quasi tutti i piatti salati,per esaltare il sapore delle pietanze .
" il pepe oltre ad avere la scatola di latta è contenuto in una bustina di plastica dura salva freschezza e appena l'ho aperto sono rimasta colpita dall'aroma intenso del pepe con ancora la bustina chiusa ."
PAPRIKA FORTE POLVERE
La paprika è una delle spezie comunemente usate nella preparazione dei cibi,si ottiene dal peperone fatto seccare,liberato dalla parte interna bianca e macinato.Il peperone che appartiene alla famiglia delle Solanaceae,fu introdotto in Europa dagli Ungheresi,che lo importarono dai Turchi,che a loro volta lo avevano preso in India.La paprika ha un gusto delicato un poco amaro,lievemente piccante e abbastanza aromatico.Il suo lato piccante è molto dolce e grazie a questo si esaltano le pietanze con un tocco aromatico e speziato che neutraliza il sapore piccante del peperoncino.Viene comunemente utilizzata con la carne,i formaggi,la panna,il pomodoro,la cipolla e viene talvolta unita in altri mix di spezie .
" la paprika non l'ho mai assagiata in quanto ho sempre usato il peperoncino,devo dire che sono abbastanza curiosa di provarla e sentire che aroma lascia nei piatti,il colore è rossissimo ed macinata super fine sembra quasi impalpabile "
BROTEC VERDURE NAT SDL
Il brotec verdure nat sdl è un aroma naturale per alimenti senza allergeni,generalmente utilizzato come dado granulare direttamente sulle pietanze oppure disciolto in acqua nella dose da 1% -3% (corrispondente a 2 /4 cucchiaini da caffè) per insaporire preparati gastronomici quali ripieni,condimenti,salse,sughi ect...
Il brotec scaldato e disciolto in acqua è un gustosissimo brodo di verdure naturale,secondo la buona tecnica gastronomica e secondo il gusto dell'utilizzatore,si ottiene un prodotto (brodo) più o meno sapido.
"Anche il brodo è contenuto nella bustina di plastica dura salva freschezza e ha un odore molto buono e intenso "
Ringrazio nuovamente l'azienda per avermi dato l'opportunità di conoscere i loro prodotti e di potervene parlare,nei prossimi giorni comincerò a provare vari piatti e abbinamenti e sicuramente vi terrò informate dei miei esperimenti :)
nel frattempo vi lascio i dati dell'azienda :
Tec-Al s.r.l.
Via per Parma, 32 - 43029
Traversetolo (Pr)
Tel 0521.342104
Fax 0521.342103
Fax 0521.341647
E-mail:info@tecalsrl.com
a presto
besos :*
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